鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。突出特点是:低脂肪、低胆固醇、低热量。加之鸵鸟无疫情侵害,鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。可以用炒、炸、烧、熘、炖、烤、制馅、做汤等很多技法烹制出多种菜肴。我制作拍摄了一组鸵鸟菜肴，发上来和大家分享一下。
小贴士：黑椒汁（黑椒酱）也可以直接在超市购买，制作起来更为方便。