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茼蒿花边饺子
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江南过客淦

茼蒿常吃，一般都是涮锅，拌菜，或者炖豆腐。却不知茼蒿含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高，还具有调胃健脾、降压补脑等效用，可见好处多多。

食材
猪肉馅 750g
茼蒿 1000g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
姜蓉 适量
老抽 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉馅中放入五香粉，老抽，姜蓉，葱花拌匀
  • 步骤 2/12
    茼蒿去根，洗净
  • 步骤 3/12
    切碎，撒盐，腌一会
  • 步骤 4/12
    把茼蒿和猪肉馅混合
  • 步骤 5/12
    加适量的油拌匀入味
  • 步骤 6/12
    面团饧后，揪剂子
  • 步骤 7/12
    擀成饺子皮
  • 步骤 8/12
    取适量馅
  • 步骤 9/12
    包成饺子
  • 步骤 10/12
    边缘捏花
  • 步骤 11/12
    都包好
  • 步骤 12/12
    开水煮熟
小贴士

茼蒿不用焯水。

发布于 2022-08-30
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