茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
用茼蒿包饺子，鲜美无比，清爽可口，一咬一口汤，你一定会喜欢的。
怕胖，我用的是精瘦肉，玉米油适量多一些，如果讲究口感，可以用肥瘦相间的肉，会很香的。