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美味叉烧
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fertile大蛇丸

这段时间忙于装修房子，好久没做叉烧了，妈妈很想吃，提了好多次啦，趁过节就抽点时间做吧，好解解妈妈的谗。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
盐 适量
十三香 适量
姜 适量
蒜头 适量
冰糖 适量
酒 适量
腐乳 1块
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉去皮切长条
  • 步骤 2/9
    放十三香、盐、腐乳
  • 步骤 3/9
    放姜、蚝油、
  • 步骤 4/9
    放酒、蒜头
  • 步骤 5/9
    放冰糖用手抓均
  • 步骤 6/9
    淹制2小时以上，我是晚上淹好放冰箱，第二天才烤的
  • 步骤 7/9
    烧盘放锡纸，放上淹好的五花肉
  • 步骤 8/9
    放入烤箱，100度烤30分钟，150度烤10分钟，中途要翻一下
  • 步骤 9/9
    烤好取出，切片即可上桌啦。
小贴士

晚上淹制第二天烤更入味，用五花肉做更好吃。

发布于 2022-05-21
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