很多人不会烧茄子,我儿子却非常喜欢吃我烧的茄子,恨不得天天吃,也有很多人问我做法,下面就把简单的做法告诉大家。
1.茄子切后要用水泡,因为它像海绵一样吸饱了水,就不会那么吸油了。2.豆瓣酱一般都很咸,所以此道菜不用放盐了。3.茄子炸过回锅,锅里不用放油了,茄子在炸的时候已经吃饱了油。