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红烧茄子
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Islandland

我家宝宝不爱吃菜，每次吃饭大都是用菜汤泡点米饭吃，这个红烧茄子是我家宝宝最喜欢吃的，用它来泡米饭，每次都吃满满一大碗！这道菜做法也非常的简单，也是我们这里最最常见的吃饭，而且味道真的很好吃，无论吃米饭还是吃面条都有美味！

时间:10分钟内
食材
茄子 3根
青椒 2个
蒜瓣 5粒
干辣椒 2个
花椒 5粒
盐 1勺
红烧酱油 1勺
鸡精 1勺
猪油 3勺
水 1杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子去蒂清洗干净后切成薄片，青椒去蒂去籽切成块儿，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段备用！
  • 步骤 2/13
    锅烧热倒入适量的猪油融化后，放入蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
  • 步骤 3/13
    倒入切好的茄子和青椒翻炒均匀！
  • 步骤 4/13
    加入一勺盐翻炒均匀！
  • 步骤 5/13
    放入一勺红烧酱油翻炒均匀！（酱油不要放的太多，要不然颜色黑黑的不好看！）
  • 步骤 6/13
    加入一杯水把茄子煮软！
  • 步骤 7/13
    起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀调味即可！
  • 步骤 8/13
    成品图
  • 步骤 9/13
    成品图
  • 步骤 10/13
    成品图
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

炒茄子记得要用猪油哦，这样做出来的茄子才格外的香！

发布于 2019-08-19
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