搜索菜谱、食材
红烧茄子
1.3万 热度 114 收藏
万磁王uproar

心情故事

红烧茄子是我很喜欢吃的一道菜，学生时代就爱吃，同学聚会必点的一道美食就是它，尝试了好几次了，这次做的感觉还是很不错的。

食材
茄子 400g
甜面酱 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蚝油料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗干净
  • 步骤 2/9
    带皮切成条状
  • 步骤 3/9
    锅内热油，茄子放入炸一下
  • 步骤 4/9
    炸透的时候把茄子取出来
  • 步骤 5/9
    倒入醋、红糖、淀粉，酱油、蚝油、料酒调汁
  • 步骤 6/9
    锅内再倒入少许油
  • 步骤 7/9
    放入葱花炒香味，然后放入调好的汁
  • 步骤 8/9
    放入茄子
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，糖溶化即可。
小贴士

调汁的时候可以随自己口味调

发布于 2023-11-19
评论
相关菜谱