五花鱿鱼丝
3.8万 热度 146 收藏
菟慖虫魔韩立

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效疗治血虚;富含卵白质和人体所需的蛋白质,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

适合夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者食用;孕产妇、老年人宜常食。

时间:10-30分钟
食材
干鱿鱼丝 150g
红烧肉 150g
1块
洋葱 半个
剁椒 1大勺
干辣椒 1个
青杭椒 3个
2粒
1大勺
适量
胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好干鱿鱼丝、熟红烧肉、姜蒜、洋葱、干红椒。
  • 步骤 2/8
    干鱿鱼丝泡发,洗净,沥干水分;姜、蒜、洋葱洗净切片,青杭椒切段。
  • 步骤 3/8
    锅中倒油,下入姜、蒜、洋葱煸炒。
  • 步骤 4/8
    再放入鱿鱼丝,炒匀。
  • 步骤 5/8
    倒入熟红烧肉,翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加入胡椒、杭椒,加少许盐翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    放入剁椒、加一汤勺水,焖煮5分钟。
  • 步骤 8/8
    焖煮好的鱿鱼丝,调好味,盛入盘中。
小贴士

1、五花肉提前烧好,减少烹饪时间。

2、鱿鱼丝和五花肉焖煮后,鱿鱼丝入味脆嫩。

发布于 2022-06-11
评论
相关菜谱