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柠檬炸鸡
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系念pumpkin

立春养生着重于养肝，重点保护初生之阳气。春季多吃甜味的食品；能补益人体脾胃之气。在天然美容品中；名气最大，最深入人心的恐怕就数柠檬了，称柠檬为护肤皇后绝对是众望所归！柠檬具有软化肉质的作用，也更易于人体对蛋白质的吸收。柠檬不光能够护肤，如果在烹饪美味的菜肴中加入柠檬，阵阵柠檬的香味扑鼻；真的具有与众不同的风味！这是一道私家的美容养颜菜肴；柠檬天然的香味很浓郁；味道酸甜具有补虚养身的功效；对于营养不良需要补充能量的人群极其有效。加入柠檬后鸡翅根入味但是不柴；很细腻滑口，具有汤汁浓郁，甜辣酸爽可口的特点~~~~

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 8个
柠檬 1个
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鸡翅根8个、柠檬1个、蜂蜜、冰糖、八角、生姜、老抽、鸡精、干红辣椒、盐、料酒、大葱段、香叶、桂皮、花椒、味极鲜、茴香。
  • 步骤 2/11
    用牙签扎满鸡翅根的全身。
  • 步骤 3/11
    用八角、桂皮、干红辣椒、花椒、大葱段、盐、生抽、料酒腌制鸡翅根。
  • 步骤 4/11
    调好作料的鸡翅根装入碗中，将鸡翅根腌制3小时【最好一天；上班族可以 在上班之前或者头一天提前准备好；以免临时手忙脚乱】方便入味。
  • 步骤 5/11
    腌制好的鸡翅根；锅中放油；将木筷插入油中，在筷子的四周会冒泡，放 入鸡翅转小火煎5分钟，避免鸡翅根粘锅；随时给鸡翅根翻身。【此菜为先炸后煮的特色】鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。
  • 步骤 6/11
    因为钻钻童鞋不喜欢完全是甜味的口感，因此在烧鸡翅时；还是放入了干红辣椒等作料。根据自己的口味来自由选择。没有什么条条框框的。美食的最 关键还是要自己喜欢吃，不用完全照搬菜谱。烹入3勺料酒，也可以再多几勺； 酒在烹调的过程中会挥发掉；剩下的就有阵阵酒香，泛着酒香和柠檬香味道更 加鲜美。
  • 步骤 7/11
    加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足够了。多了颜色太深会影响食欲。
  • 步骤 8/11
    味极鲜因为比较咸1勺；只需要1勺。
  • 步骤 9/11
    柠檬只用半个榨汁后汇入清水中，因为需要收汤汁；GODOFMERCY将柠檬汁、蜂蜜、冰糖和盐都倒进水杯里了。将水杯里的调料一并倒入锅中收汤汁。
  • 步骤 10/11
    在收完汤汁后，挑出调料渣子扔掉。直接将鸡翅根一个一个的摆放进碟子 中；汤汁也一起倒入即可。
  • 步骤 11/11
    这是一道私家菜的美容菜肴；柠檬的香味很浓郁；味道酸甜具有补虚养身的功效；适合营养不良需要补充能量的极其有效。加入柠檬后鸡翅入味但是不柴；很细腻滑口，具有汤汁浓郁，甜辣酸爽可口的特点~~~~
小贴士

GODOFMERCY：老抽放多了颜色太深；会影响食欲。鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。老抽味淡色深只要1勺就足够了。多了颜色太深会影响食欲。由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

发布于 2022-10-11
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