小满时节，阳气充盈北半球。而此时柠檬果，也开始溢出果香。擅长调香制味的泰人就地取材，用地道的柠檬原汁配以鸡腿肉，少了一丝油腻，多了一丝果香，撒上各式传统香料，口感层次多变，极具异域风味。泰人虽无小满节，但其对美食的极致追求，正如小满的欣欣向荣，张扬出一种热情痛快的生活态度。
1.这是最简单的家常做法，味道已经很好啦，如果有条件可以再放些香茅、柠檬草之类的调味料，那样味道会更丰富。
2.里面还可以添加你喜欢的食材，比如胡萝卜，土豆，豌豆等等都可以。
3.我用的黄咖喱，味道比较适中，还可以选用辣一点的青咖喱和红咖喱。
4.椰浆是最重要的味道，没有它整个菜的味道就没那么和谐了。一定要出锅前
放，不然会水油分离。
5.柠檬不要放多，不然会太酸了影响口感。