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泰式柠檬烤鱼
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酒柠后
泰国风味的柠檬烤鱼,口感都是清爽又新鲜!加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味,非常值得尝试~
时间:30分钟-1小时
食材
花生油
适量
鲈鱼
1条
柠檬
1个
小米椒
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
将鲈鱼清理干净,鱼背改花刀。
步骤 2/9
放入沸水锅中蒸煮6分钟,将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。
步骤 3/9
把柠檬切开,一半挤出柠檬汁,另一半切三片。
步骤 4/9
将姜蒜末,葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中,并搅拌均匀。
步骤 5/9
锅中加少许油,放入葱白段和姜蒜末爆香,倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。
步骤 6/9
原油锅中加入生抽,蚝油和少许清水,小火熬煮成酱汁。
步骤 7/9
把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。
步骤 8/9
将酱汁淋在蒸好的鱼上,再浇入拌好的柠檬汁,放入切好的柠檬片。
步骤 9/9
烤箱预热至160℃,烤制10分钟即可。
小贴士
鱼的选择 —— 正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼,但是家常版用鲈鱼就可以啦!
发布于 2020-06-30
评论
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