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农家鸡
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白衣影眠梦笑香

这道鸡不是我做的，是我拍的，我记录了当地农村酒席上农家鸡的做法，做法简单且非常美味.村里的大嫂子非常的能干，那天有二十多个人，两桌的菜，什么大厨二厨配菜全是她一个人搞定，我就剥了几颗蒜，端了几次菜而已，她很乐意我拍她做菜，约好发菜之后给他看看呢。

时间:1-2小时
食材
农家鸡 2只
油 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒 适量
生姜 适量
葱 适量
大料 适量
蒜 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好做红烧鸡的调料 葱段姜片花椒大料
  • 步骤 2/8
    起锅烧水，水里加入生抽 料酒，白糖
  • 步骤 3/8
    放入洗净处理好的两只鸡
  • 步骤 4/8
    加入备好的调料盖上盖焖煮
  • 步骤 5/8
    灶火煮东西很快，四十五分钟后，鸡已经很软了
  • 步骤 6/8
    继续焖煮至汤汁粘稠起锅
  • 步骤 7/8
    装盘后，锅内炝点花椒油，热油淋在鸡身上
  • 步骤 8/8
    洒上香菜，开吃罗
小贴士

步骤不是太仔细，见 谅

发布于 2023-02-17
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