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酸梅鸡翅中
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酸梅酱是梅子上市的时候，买回来自己做的，酸酸甜甜的，平时都是用来冲水喝，或是抹面包时，当果酱用，今天用它来烧鸡翅中，没想到味道还真不错，酸酸甜甜的，还带着点果香，肉质吃起来也不会觉得肥腻，很好味道呢~

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 5个
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蒜 适量
酸梅酱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅中买回来后，清洗干净，然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。
  • 步骤 2/12
    跟着加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料腌制24小时。
  • 步骤 3/12
    腌制好后的鸡翅中，放入热锅凉油中，煎制。
  • 步骤 4/12
    两面煎至金黄
  • 步骤 5/12
    然后盛出备用。
  • 步骤 6/12
    锅内放入少许的清水。
  • 步骤 7/12
    放入适量的梅子酱，小火煮。
  • 步骤 8/12
    一定要记得放少许的糖提提味，要不会有点过酸，如果你喜欢酸的话，不放也可以哈。
  • 步骤 9/12
    放入鸡翅后，小火煨制。
  • 步骤 10/12
    期间不时地翻动一下锅内，以防粘锅。
  • 步骤 11/12
    当汁水收的差不多的时候，即可。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘吧，可以开吃了，酸酸甜甜最开胃。
小贴士

梅子酱放入锅内后，要时刻关注火候，否则梅酱容易粘锅，糊了就会发苦的哦~

发布于 2022-04-11
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