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冰糖话梅鸡翅根
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扯不断的撕扯李

话梅鸡翅:追剧时喜欢吃的话梅,还可以用来做鸡翅,开胃解腻!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
油 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
姜 适量
大葱 适量
八角 3个
话梅 6粒
番茄酱 适量
冰糖 适量
十三香 适量
料酒 适量
话梅酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备，先将鸡翅根解冻备用，锅子烧开水，将鸡翅根放入，加入料酒及葱，姜片，大萄段，焯水5分钟。
  • 步骤 2/12
    先捞出鸡翅根，洗净，控干水分。
  • 步骤 3/12
    锅子烧热，倒油，放入葱、姜、八角，
  • 步骤 4/12
    放入控干水分的鸡翅根，煸炒。炒10分钟左右，至表面稍发黄。
  • 步骤 5/12
    放入少量生抽上色。
  • 步骤 6/12
    倒入适量的番茄酱。
  • 步骤 7/12
    倒入足量的清水，
  • 步骤 8/12
    放冰糖
  • 步骤 9/12
    放十三香，调味
  • 步骤 10/12
    放入6粒话梅，开小火煮制十分钟，
  • 步骤 11/12
    加入话梅酱及一点盐（如果话梅有点咸，则少放一些盐），
  • 步骤 12/12
    最后，大火收汁，就可以出锅装盘了。
小贴士

根据自己的口味，可以改加一些醋及话梅酱，我食材中有所备。味道会更多元化。

发布于 2019-11-06
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