老爸爱吃肉，以前年轻的时候，真是无肉不欢呐，每天中午饭桌上都得有一盘肉菜，现在上了年纪了，吃得反而少了，轮到我无肉不欢了，最爱吃五花肉，和这郫县豆瓣酱一炒简直是太香了，超级下饭菜呢，一定要炒出红油，又给菜上色，又香。
煮好的肉不好切的话，可以放冰箱里冷冻一小时。