叉烧糯米鸡
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哑铃segment

端午期间,家家户户包粽子,吃粽子。

巧妇能将粽子包出花样,三角、四角、圆锥、四方,各个形状,花样百出,争奇斗艳!巧妇们争相卖弄自己的艺术品般的花样粽子的时候,可难为坏了那些拙妇、懒妇们!

他们不是因为忙的没时间,因为懒的动弹,再就是因为不想学而放弃自己动手DIY的端午节,放弃了这份乐趣。

其实,不管是巧妇,拙妇还是懒人,只要你够馋,真心想要做更健康的美食,那就绝对没有什么可以抵挡住你前进的嘴巴!

不会包小巧滴,那就来个粗犷的,过一个异样的端午节!

鸡胸肉,经过一夜的腌渍,充分入味,低脂肪、高蛋白,少油,但是更健康!

绿色的粽叶,将鸡肉和糯米层层叠叠的包裹,融入缕缕粽叶的香气,鸡肉糯米也减轻了油腻之感!

这道菜,亦饭亦菜,功能多样,做给爸爸,即可以是爸爸的下酒菜,有能给爸爸做充饥的主食,真正体现一食多用!

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 300g
糯米 400g
酱油 适量
适量
食用油 适量
白糖 适量
叉烧酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉切丁,洗净,吸干水分。
  • 步骤 2/14
    放入一大勺叉烧酱。
  • 步骤 3/14
    放入一勺酱油。
  • 步骤 4/14
    放入一勺白糖。
  • 步骤 5/14
    倒入少许食用油,搅拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 6/14
    糯米提前浸泡2小时以上。
  • 步骤 7/14
    加入酱油、白糖、盐,食用油,腌渍半小时以上。
  • 步骤 8/14
    粽叶洗净,放在篦子上面。
  • 步骤 9/14
    码一层糯米。
  • 步骤 10/14
    码一层鸡肉。
  • 步骤 11/14
    将剩余的糯米码在上面。
  • 步骤 12/14
    将粽叶包裹起来,用牙签固定。
  • 步骤 13/14
    蒸锅烧水,将篦子放入,蒸1个小时。(如果喜欢更软糯口感,则需要延长时间)
  • 步骤 14/14
    出锅,装盘即可。
小贴士

1、鸡胸肉不是很容易入味,可以事先腌渍,冷藏一夜,效果更好!

2、糯米提前浸泡半天最好,可以缩短蒸制时间。

3、糯米腌渍,可以更加入味。

4、蒸制时间可以延长,口感会更加软糯。

5、没有粽叶,用荷叶也不错哦!

发布于 2022-11-22
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