糯米鸡，我们武汉的名小吃。倒不是用鸡肉做成，因外形而得名。小时候吃得较多，现在早点摊上做的人不多了。有点麻烦，糯米太烂了口感不好，太硬了，有的人胃受不了。呵呵，我家比较喜欢吃硬饭，对于糯食也是一样。真正浸泡时间长了的糯米，估计在我家很难消耗掉。头天晚上逗儿子和老公：想吃糯米鸡么，我做给你们尝尝。答曰：好啊好啊。呵呵，家里有现成的烤肉，泡好的香菇，随意加入了豆干，调出来的味道还真不错。糯米蒸的硬硬的，粒粒分明，很有嚼头。做好糯米鸡，我一个人就吃了五个。不敢吃了，再吃，估计中午饭就吃不了了~~~~
1、糯米提前2小时泡发就可以了。
2、糯米鸡配料可以随个人喜好而定。
3、糯米不太容易消化，脾胃虚弱者，老人和孩子少吃。