胡萝卜栗子炖龙骨
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英朗十九之夏

胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素;栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病;栗子香甜有和胃健脾功效;加上龙骨一起炖岀来的汤清润香甜。第一次把胡萝卜和栗子加在一起炖龙骨汤没想到会这么好喝很清甜。

时间:1-2小时
食材
龙骨 300g
胡萝卜 1个
栗子 100g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    骨头洗干净浸掉血水
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮切滚刀块、栗子切对半。
  • 步骤 3/9
    把所有材料放锅里
  • 步骤 4/9
    骨头冷水下锅煮开焯一下洗掉血沫
  • 步骤 5/9
    再重新装锅水煮开
  • 步骤 6/9
    加入炖锅里
  • 步骤 7/9
    盖上盖通电炖三个小时
  • 步骤 8/9
    时间到炖好了
  • 步骤 9/9
    裝碗
小贴士

猪脊骨要提前用清水浸泡掉血水,再冷水下锅煮开捞出洗干净,经过浸泡、焯烫、炖出来的汤水很好喝,这汤加入胡萝卜和栗子很清甜可以不用加盐喝哦!

发布于 2022-06-14
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