到了外地，时间久了，就会想脍炙人口的粤式老火靓汤。在住的地方，可趁手的熬汤煲却也不具备，看着这些能够熬汤的靓汤料，心里痒痒的就会情不自禁地动手，利用现有的工具，化繁就简地熬起汤来……。这一次是用云南著名的天麻与大棒骨（广东人称谓“筒骨”）一道，用电饭煲熬出“老火”靓汤。想不到电饭煲也能熬出让房东感到喝了一碗又要添一碗，差点儿不够分配的靓汤来，哈哈，极有“成就”感的。
加入姜片要稍多，可除袪鲜天麻中特有的“酸”味。