今天用的鱼干是精制鮸鱼干,真空包装的,鮸鱼属于深海鱼,营养价值极高,我特别喜欢吃新鲜的鮸鱼,但在广东一带好像很难吃到新鲜的海鱼,每次过年回老家海岛就会狠狠吃海鲜。在这边为了便于储存,只能带鱼干,不过鱼干清蒸或熬汤都很不错。
1、本来汤色会更白些,只因做这道汤前,炒锅做了红烧排骨,没洗锅直接用,嘻嘻。
2、做法简单,用料也简单,怕麻烦喜欢简简单单的豆亲值得一试哦。