蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；当今黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
花蛤烫开就好。