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苦瓜花蛤汤
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月球上usage
“来一碗花蛤汤吧,清淡鲜美。”
食材
花蛤
200g
南豆腐
100g
苦瓜
半根
生姜
少许
香葱
少许
食盐
少许(约7g)
清水
1000ml
白胡椒粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
花蛤洗净后放入水中静置,可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙,之后过沸水焯烫,花蛤开壳后盛出,用水清洗干净,进一步排出沙子与脏东西
步骤 2/6
南豆腐切成小的四方块儿,1/2个苦瓜斜刀切片儿,姜切丝,备用
步骤 3/6
另起一锅烧水,水烧开后焯烫下苦瓜,去除苦瓜的苦涩口感,捞出
步骤 4/6
另用一个干净的锅,加入1升清水,煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤,滚开后加入姜丝、食盐、味精,略煮一会儿
步骤 5/6
出锅后加入少许葱花(香葱),即可完成
步骤 6/6
成品图
发布于 2018-07-08
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