羊排汤
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Irony丶hyy

用羊排煮汤,一面喝汤,另一面啃肉,是不是两全其美的开心事呢?清淡亮白的羊排汤,口感鲜美,入口温暖,寒冷的冬季为身体贴补一些能量,羊排汤是不错的选择。

食材
羊排 600g
2000ml
10g
八角 2g
茴香粒 2g
其他香料 2g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排洗净泡去血水。
  • 步骤 2/9
    姜、各种香料。
  • 步骤 3/9
    下开水中淖。
  • 步骤 4/9
    捞出再次清洗控水。
  • 步骤 5/9
    锅内坐凉水,下羊排。
  • 步骤 6/9
    大火烧开。
  • 步骤 7/9
    撇去浮沫,下姜、各种香料。
  • 步骤 8/9
    盖锅盖,中火上汽后炖20分钟,焖10分钟。
  • 步骤 9/9
    炖煮好的羊排汤,加盐调味,食用时撒香菜更好味。
小贴士

1、羊排洗净泡净血水。

2、烧开水淖羊排。

3、凉水下淖好的羊排,开锅后,撇去浮沫,再下香料。

发布于 2023-07-08
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