羊排是温补型的，萝卜是清火型的，两种食材的结合，出来的结果是中性的，前天刚从电视上看来的，说是这两种食材在一起熬汤，是一阴一阳，正好中和，对人体相当有好处呢，不温不燥哦~
焯羊排的时候，可以冷水时就入锅，焯好出锅的时候，马上用冷水冲一下，这样做的好处是，让肉变的紧实点。