秋冬季节易感冒，同时是流感的高发季节，鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。
1.做此汤易清淡，不适合放太多的调味料，以免影响汤的鲜甜。
2.煲过汤的鸡肉味道会比较淡，可以斩块蘸调味汁食用。