猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。白萝卜具有增强机体免疫功能和软化血管的功效，两者搭配，口感上很美味，而且营养价值很高哦！
煮蹄膀要先放点醋，可以去醒，还可以让钙质更好的出来。