白包子 - 白包子的做法,白包子怎么做好吃,白包子的家常做法 - 京细菜谱

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白包子

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一直尝试着做白包子，知道做这包子做得好就得面发得好，但我就是发不好，有时会发好有时又发不好了，就这样反反复复的，自己也搞不明白，这次又做了，这次难得的好，终于能发得这么松了。

时间:1-2小时

食材

高粉 200g

水适量

酵母适量

白糖适量

烹饪步骤

步骤 1/13

准备高粉
步骤 2/13

酵母和温水
步骤 3/13

用温水化开待用
步骤 4/13

准备白糖
步骤 5/13

糖加入粉里，加入酵母水
步骤 6/13

揉成面团
步骤 7/13

湿布盖上醒发
步骤 8/13

4-5个小时后
步骤 9/13

排气
步骤 10/13

揪成小剂子
步骤 11/13

排在蒸笼上再醒个10来分钟，上锅蒸
步骤 12/13

蒸熟后先焖个几分钟，揭开盖热气腾腾的
步骤 13/13

稍凉下，装盘享用

小贴士

1、面加点糖加酵母揉成面团醒发

2、排气揉匀揪成小剂子

3、搓成圆放在蒸笼上继续醒发10来分钟

4、蒸熟后先焖几分钟再揭锅，稍凉就可享用了，也可立即享用（不怕烫）

发布于 2024-09-10

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