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莲花白包子
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和面的要领；加水要适量。除了要根据制品的要求加水以外，还要根据面粉的干湿度。气候的冷暖来确定加水量。

时间:30分钟-1小时
食材
莲花白 500g
黑木耳 100g
红薯粉条 100g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将面粉放在盆子里加水和发酵粉
  • 步骤 2/17
    和成发面团盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 3/17
    黑木耳一凉水泡发
  • 步骤 4/17
    莲花白去根剥下叶子洗净
  • 步骤 5/17
    切成小块
  • 步骤 6/17
    粉条泡软
  • 步骤 7/17
    把木耳放进食物料理机里
  • 步骤 8/17
    盖上盖子搅动
  • 步骤 9/17
    白菜及粉条也绞碎一起倒进大碗里放入十三香，盐葱姜搅匀
  • 步骤 10/17
    面发好后揉匀
  • 步骤 11/17
    搓成长条
  • 步骤 12/17
    切成包子剂子
  • 步骤 13/17
    擀成包子皮
  • 步骤 14/17
    放上馅子包严
  • 步骤 15/17
    包好的包子。直到包完
  • 步骤 16/17
    锅里烧水放笼屉上锅蒸30分钟蒸熟
  • 步骤 17/17
    蒸熟的包子
小贴士

木耳用凉水泡发。

发布于 2019-10-30
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