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蒸土豆丝
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桓景逸糜

以前做了好多次都失败了，不过这一次做成功了，这要归功与儿子，以前蒸的土豆丝都是太黏了，口感不好，是由于没把土豆的水分去完，这次儿子提醒我，可以用我们家的蔬菜甩干器，试过之后，真的很好，成品就是例子

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
油 适量
盐 适量
蒜 5瓣
香油 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会
  • 步骤 2/9
    把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分
  • 步骤 3/9
    甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀
  • 步骤 4/9
    倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉
  • 步骤 5/9
    锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可
  • 步骤 6/9
    蒸菜的时间，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥时可以适量加点盐在里面
  • 步骤 7/9
    蒸好的土豆丝倒入盆里，用筷子抖散
  • 步骤 8/9
    等凉却了加入香油和蒜泥拌均匀。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

可以先尝一下，如果盐味小，可以再适量添加

发布于 2024-07-22
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