番茄黄金球
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灼谎蚊柯瘸

在中国各地,马铃薯的称呼又有不同,东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋,广东及香港称之为薯仔。

到了秋季,老家素来有储存土豆的习惯,一般都是放在炖鸡、炖肉、炖排骨里面吃,随着网络的发达,各地关于土豆的新鲜做法,也慢慢的被大众接受,最近用土豆做了一次番茄黄金球,味道还不错,我回去以后要把这个番茄黄金球做给爸爸尝尝,颜色如此的漂亮,老爸一定喜欢。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
淀粉 适量
鸡蛋 适量
面包屑 适量
沙拉酱 适量
番茄沙司 适量
绵白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆洗净切块,蒸熟
  • 步骤 2/13
    趁热捣成土豆泥
  • 步骤 3/13
    放入沙拉酱,喜欢吃甜的可以再加一些白糖
  • 步骤 4/13
    将放入沙拉酱和白糖的土豆泥抓拌均匀
  • 步骤 5/13
    将拌好的土豆泥团成球状
  • 步骤 6/13
    团好的土豆泥沾淀粉
  • 步骤 7/13
    将土豆球沾鸡蛋液
  • 步骤 8/13
    沾鸡蛋液
  • 步骤 9/13
    裹上面包渣
  • 步骤 10/13
    处理完的土豆球,我是都做出来一起炸的,防止手忙脚乱。
  • 步骤 11/13
    热油依次下锅
  • 步骤 12/13
    外皮金黄即可捞出
  • 步骤 13/13
    摆盘,配以番茄沙司,颜色金黄、喜庆,女士和小孩都很喜欢的一道菜。
小贴士

1、不喜欢太甜的可以不放糖,土豆的原味也很好吃。

2、因为土豆泥是熟的,油炸外皮金黄即可。

3、淀粉、蛋液、面包渣,这三步相辅相成,适用于很多炸着吃的美食。

发布于 2023-07-20
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