番茄黄瓜炒蛋(夏季减肥快手菜)
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拿个橘子跑

减肥的最佳食品番茄黄瓜,生吃太单调,和蛋一起炒美味营养又减肥,炎炎夏日,奉献一道快手菜

食材
鸡蛋 2个
黄瓜 2跟
番茄 1大个
鲜香菇 几朵
葱末 少许
蒜末 少许
少许
一小勺
料酒 一小勺
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    碗中打入鸡蛋,加入一小勺料酒去腥,一饭勺水,少许淀粉,少许盐(后面混合炒时还要加盐,所以少放),搅拌均匀。锅中加入油,把油摇晃均匀,油热之后,倒入蛋液,摊成蛋饼,凝固就好,保持嫩度,盛盘
  • 步骤 2/5
    黄瓜番茄切丁,蒜葱鲜香菇切末
  • 步骤 3/5
    刚才炒鸡蛋锅中再倒入一点油,为了减肥一点就可以,放入葱,蒜,鲜香菇末(没有可以不加),炒香
  • 步骤 4/5
    先放入番茄丁,翻炒两下,注意不要炒粘,放入黄瓜丁,这时可以加点水,防止粘锅,把鸡蛋饼加入,用铲子捣成自己喜欢的大小(鸡蛋会吸汤汁,膨胀的)然后加入一小勺糖(量随意,不加也可以),盐,一点点胡椒粉提味,烧煮一下,立刻盛出,一定要快,保持黄瓜的脆感
  • 步骤 5/5
    盛出,超初级快手的菜,初学者的话,只要加盐都很好吃
小贴士

1.一定要热锅加油哟,吃油比较少,又不粘锅

2.打蛋的时候加点水,摊的蛋会很嫩,但是要加少许淀粉,容易定型,不会散

发布于 2019-03-02
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