汤圆一定要用水磨糯米粉，粉质特别细腻柔滑，做出的汤圆口感细腻，柔软韧滑，裹上栗子芝麻馅，香甜软糯，细腻柔滑，比买来的成品汤圆有过之而无不及呐！
栗子含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
1.开水烫面，一定要一点一点的加水，避免水多揉不成面团。
2.糯米粉里加一点点的盐，以及烫面可以使面团的柔韧性更好。
3.不喜欢色素的可以用各种果蔬汁替代，更健康。