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花式汤圆
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悉哀伤的月季

这汤圆很漂亮，不过耗时也挺长，从榨汁开始到包好用了大半天的时间，不过当看着一个个漂亮的汤圆在我手中呈现，那满足感和喜悦也是无法替代的，后来实在累了，直接搓成圆形汤圆，这就简单多了。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 250g
紫薯 适量
韭菜汁 适量
红萝卜 适量
花生 适量
红糖 适量
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好红萝卜、韭菜、紫薯泥
  • 步骤 2/12
    部分糯米粉加入开水和适量盐揉匀
  • 步骤 3/12
    余下的糯米粉分别加入红萝卜汁、韭菜汁和紫薯泥揉成面团
  • 步骤 4/12
    红糖、花生碎、椰蓉适量
  • 步骤 5/12
    拌匀做汤圆馅
  • 步骤 6/12
    取一个糯米团捏成窝窝头状
  • 步骤 7/12
    加入红糖花生馅
  • 步骤 8/12
    封口揉匀
  • 步骤 9/12
    在汤圆上装饰好花式即可
  • 步骤 10/12
    依次把花式汤圆做好
  • 步骤 11/12
    冷水烧开，调中火加入汤圆，再次烧开后加入一次冷水，烧至汤圆浮面即可
  • 步骤 12/12
    烤开一锅糖水就可以开吃了哟
小贴士

煮的过程中，水开一次就适量加些冷水，使锅保持在似滚非滚的状态，等汤圆浮出水面就表示熟了

发布于 2024-09-16
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