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炸春卷
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撒娇

最喜欢这道春卷了，也是妈妈最拿手的菜，得到妈妈的真传了，而且馅料十分的丰富，妈妈也特别喜欢我做的口味，而且馅料是多变的，金黄的色泽，加上用料十足，味道自然差不了，老公和孩子也十分的喜欢吃，我很有成就感，不过还是感谢妈妈的好手艺

时间:10-30分钟
食材
香椿 200g
粉丝 200g
木耳 30g
鸡蛋 5个
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香椿焯水捞出
  • 步骤 2/11
    木耳泡发好
  • 步骤 3/11
    将鸡蛋炒熟，和香椿，木耳，粉丝一起剁碎
  • 步骤 4/11
    将材料放入容器加入盐，油拌匀
  • 步骤 5/11
    鸡蛋磕入碗中搅匀
  • 步骤 6/11
    热锅刷上一点油，将鸡蛋液倒入锅中，小火轻轻转动煎锅
  • 步骤 7/11
    定型后取出
  • 步骤 8/11
    将蛋饼铺在案板上，加入适量的馅料
  • 步骤 9/11
    从一端开始卷起来，两侧包起来，卷到头的时候，用水淀粉粘住
  • 步骤 10/11
    油温4成热，放入春卷
  • 步骤 11/11
    炸制金黄即可
小贴士

中火炸制

发布于 2024-01-02
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