天冷以来,我用粳米粉、糯米粉做糕点的次数就多起来了,因为相信老底子的讲法,总觉得孩子多吃些米粉类的东西长得更结实。特别是糯米、营养特别的好,平时做饭我都在米里加一杯进去,做出来的米饭也香香黏黏的口感特别棒。
这豆子我们这边都叫‘赤豆’,这营养更不用我说啦~~ 富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等等,尤其是铁质丰富、很补血的。跟米粉一起蒸了糕、浓香四溢
这里的水量比较少所以要细细的搓揉,让水份被米粉充分吸收。