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红枣红豆年糕
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辗悍俸痹哟

红枣红豆年糕

时间:30分钟-1小时
食材
江米面 500g
红枣 适量
红豆 适量
白糖 适量
热水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将红豆提前泡一夜，再煮熟。
  • 步骤 2/9
    提前将红枣洗净，用热水泡开。
  • 步骤 3/9
    将江米面放入盆中，放入开水烫一下面。
  • 步骤 4/9
    再放入一点凉水和成面团。
  • 步骤 5/9
    放入煮熟的红豆揉匀。
  • 步骤 6/9
    直接用手拿一快小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。
  • 步骤 7/9
    在生坯上放入红枣。
  • 步骤 8/9
    放入蒸锅，蒸30分钟。
  • 步骤 9/9
    吃的时候沾点白糖即可。
小贴士

1 面团一定要硬，这样蒸出的成品不会变形。

2 不喜欢吃甜的，可以不放白糖。

发布于 2020-09-10
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