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水滴番薯饼
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飞的云南美女彭湰

简单易做的红薯饼，糯米粉与红薯的结合味道很不错，而且是蒸熟的不怕上火，值得一试。

时间:10-30分钟
食材
红薯 3个
油 适量
绵白糖 适量
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯洗净放蒸锅蒸熟
  • 步骤 2/8
    趁热把红薯皮剥掉
  • 步骤 3/8
    把红薯压成泥，再放入3汤匙白糖，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    再放入4汤匙糯米粉一起搅拌
  • 步骤 5/8
    搅拌好后揉成团，饧5分钟
  • 步骤 6/8
    从饧好的粉团中捏一小块压在干净的汤匙上压平，形成水滴状，再倒出汤匙
  • 步骤 7/8
    再干净的碟子上扫上一层油，把做出水滴状的粉团放到碟子上，然后在饼上面扫一层薄薄的油，预防饼表面干干的，再放到锅里隔水蒸熟，时间为7-10分钟
  • 步骤 8/8
    蒸熟的番薯饼软糯可口，可当小吃或早餐
小贴士

白糖和糯米粉要趁番薯热的时候加入，充分搅拌，如果粉团太干可适量加少许水再充分揉均匀，蒸碟上扫一层油以防粘住碟子

发布于 2024-02-21
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