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香煎番薯饼
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罔安i侯

好朋友回乡下带来了很多番薯，周末来我家玩也给我带了几个，于是我开始琢磨着要怎么个吃法，最后决定，一部分留着做番薯甜汤，另一部分就是自己动手做一个香煎番薯饼。小时候奶奶经常做给我们吃，我凭着记忆就动手咯~

食材
番薯 200g
面粉 200g
冰片糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    番薯4个，洗干净后放电饭煲里煮熟
  • 步骤 2/8
    煮熟后剥了皮，压碎成泥
  • 步骤 3/8
    我担心不够添，还放了一些冰片糖。
  • 步骤 4/8
    把冰片糖用开水溶化掉，成糖水，晾凉了备用。这太多了，我没用完。
  • 步骤 5/8
    面粉适量
  • 步骤 6/8
    番薯泥加入面粉，加入适量糖水，搅拌均匀。这个很粘手。我用吃饭的小勺子弄的
  • 步骤 7/8
    锅底放油，放入面团
  • 步骤 8/8
    用铲子慢慢扁，然后两边都翻着煎，就成了煎饼啦！
小贴士

番薯泥的量要比面粉量多，不然很粘手。煎的时候要小火候，多放些油，慢功夫，急不得

发布于 2022-03-21
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