香煎番薯饼
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罔安i侯

好朋友回乡下带来了很多番薯,周末来我家玩也给我带了几个,于是我开始琢磨着要怎么个吃法,最后决定,一部分留着做番薯甜汤,另一部分就是自己动手做一个香煎番薯饼。小时候奶奶经常做给我们吃,我凭着记忆就动手咯~

食材
番薯 200g
面粉 200g
冰片糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    番薯4个,洗干净后放电饭煲里煮熟
  • 步骤 2/8
    煮熟后剥了皮,压碎成泥
  • 步骤 3/8
    我担心不够添,还放了一些冰片糖。
  • 步骤 4/8
    把冰片糖用开水溶化掉,成糖水,晾凉了备用。这太多了,我没用完。
  • 步骤 5/8
    面粉适量
  • 步骤 6/8
    番薯泥加入面粉,加入适量糖水,搅拌均匀。这个很粘手。我用吃饭的小勺子弄的
  • 步骤 7/8
    锅底放油,放入面团
  • 步骤 8/8
    用铲子慢慢扁,然后两边都翻着煎,就成了煎饼啦!
小贴士

番薯泥的量要比面粉量多,不然很粘手。煎的时候要小火候,多放些油,慢功夫,急不得

发布于 2022-03-21
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