买了几个红薯， 早上打算做个红薯饼做早餐， 平时我们常吃的红薯饼是将红薯蒸熟加糯米粉揉匀后，或煎或炸做成的。而今天为了图省事，直接将红薯切成细丝， 拌入点面粉， 加入调味料， 只用两根筷子搅拌均匀后再摊在锅中，煎至双面金黄即可。这红薯饼制作简单，耗时间短，却外酥里嫩，吃起来一口满嘴香，喜欢的亲不妨试试哟。
1. 最好选用甜心红薯，吃起来更香； 2. 加入面粉的量以能将红薯丝粘住为好，面粉量过多就是以吃面饼为主了； 3. 将红薯丝放入锅中， 尽量平铺薄一些，这样煎出来的红薯饼更香。