香甜红薯饼
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愉快shovel

红薯饼,香甜可口,选的本地的黄皮红薯,放过多半个月时间,肉质更香甜,细腻。制做时又加上白砂糖,江米面,做出来的饼,外皮焦香内里甜软,很不错的甜点。

时间:10分钟内
食材
红薯 300g
适量
白砂糖 适量
江米面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    放置多天的黄皮红薯。
  • 步骤 2/8
    切片上锅蒸。
  • 步骤 3/8
    用筷子扎一下,很轻松串透,表明红薯熟透了。(一定要熟透,做出来的红薯泥才细腻好吃)
  • 步骤 4/8
    趁热去皮,放两勺白砂糖(甜个人撑握)。用勺背压成红薯泥。
  • 步骤 5/8
    加入江米面, 约加了四勺头。不用加水,继续用勺子搅到一块。
  • 步骤 6/8
    混合好的面团。
  • 步骤 7/8
    电饼铛刷油预热,手上沾点水(面团粘)取出一块面团,揉成圆形。
  • 步骤 8/8
    用手轻轻压成薄饼,放到电饼铛内。饼的表层再刷点油。扣上,约2两分钟左右就做好了。
小贴士

1、红薯一定要蒸熟透。

2、取面团做饼时,手上沾点水。

3、老人,孩子,胃不好的人,晚上少吃。易烧心。

发布于 2022-04-07
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