在家手制地道特产——黄桥烧饼
记得上年的圣诞节群里的互换礼品活动，药药除了给我寄了好吃的手工西点外，而加有一盒当地特产——黄桥烧饼，咸香可口的酥点我最爱吃，当时就被同事们一抢而空，我只能分得一口，药提醒我一定要加热后吃更好吃，可惜未待我开口，他们已在口中了。
现在回想起，也非常想念那个味道，于是无意中从网上再见到它的身影，令我有立马想动手亲自制作的动念。
1. 发酵面团要揉至光滑扩展，才能让面团伸展，不至于擀开时破皮；
2. 包入油酥时和肉松馅时确切要捏紧底部的收口，以免烤制时受热膨胀而爆口；
3. 至于烤箱温度只是个参考，还是要看实际情况而定，表面有点颜色后，还要看看底部是否还未上色，我的烂烤箱就用了220度烤了足足半个小时。
4. 烤箱一般温度内外左右都可能会不同，烤至中途一半时间时，请调换下方向，让其充分烤透。