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草莓糯米糍
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境枪乘克剿

新年的家庭美食除了鸡鸭鱼肉之外，还得做点儿小吃，今天，做了这款“草莓糯米糍”色泽漂亮，口感甜中带有微酸，很特别，做法也简单。希望朋友们也喜欢。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
草莓 400g
白糖 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备：草莓，白糖，蜂蜜和糯米粉。
  • 步骤 2/12
    将一部分草莓切小块。
  • 步骤 3/12
    另外一些放入搅拌机加白糖打成草莓汁。
  • 步骤 4/12
    草莓汁。
  • 步骤 5/12
    将草莓汁放入半包糯米粉里拌均匀。（以不粘手为宜）
  • 步骤 6/12
    揉好的糯米团。
  • 步骤 7/12
    将揉好的草莓糯米团放入蒸锅大火蒸20分钟（具体时间还得看蒸多少，期间可以打开蒸锅观察是否熟了）
  • 步骤 8/12
    用少量的糯米粉放入不粘锅小火慢慢炒熟，待用。
  • 步骤 9/12
    用适量的蜂蜜放入切块的草莓里拌均匀准备做糯米糍的馅。
  • 步骤 10/12
    蒸熟的糯米团待凉之后切小块将一块压扁圆形，中间放入加了蜂蜜的草莓。
  • 步骤 11/12
    然后像包汤圆那样包成圆形然后扑上炒熟的糯米粉即可
  • 步骤 12/12
    这款“草莓糯米糍”甜中带有点儿的微酸，食而不腻。色泽也很漂亮。做新年点心很不错。
小贴士

我将蒸熟的糯米团待凉之后用摔打的方法将糯米团摔打，这样吃起来更有QQ的口感。

发布于 2022-05-24
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