在我们武汉,吃早餐叫过早。
上班族的早点多数都是在外面解决,马路上、公交车上、轮渡码头边吃边赶路的人们随处可见。
武汉早点种类繁多,诸如大家所熟悉的蔡林记热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包,还有油炸面窝、欢喜坨、糯米鸡、糊米酒、油条、鲜鱼糊汤粉、糯米包油条等等。
在久远印象中,早点还有酥饺、糯米糍······
糯米糍是用蒸熟的糯米包上红豆馅,入油锅炸的油亮金黄。炸好的糯米糍用新鲜荷叶包裹着,咬一口,外酥里软。绵甜的红豆馅,有沙又有豆······
芝麻有开胃健脾、和五脏、润肠燥、乌须发、抗衰老的功效。《本草纲目》云:“胡麻取油,以白者为佳,服食以黑者为良。”黑芝麻与糯米,适合肝肾不足、目疾、皮肤干涩者食用。
1、糯米饭正好捣烂更糍,口感更好。
2、可以自己调配喜欢的馅料。