小笼汤包是非常中式的一道特色面点小吃。北方和南方都有这道特色小吃。
蒸好的小笼包，面皮薄如纸，咬上一口鲜美无比，而且最好吃的是它的汤汁，吃小笼包我们这还有句俗话：轻轻提，先开窗，在吃皮。
这是说小笼包因为里面有很多汤汁，不要马上就咬破，以免烫嘴，所以要先轻轻提起来，放入汤勺中，从上面咬上一小口，吸掉里面的汤汁，在吃汤包。
自己在家制作其实也不是很复杂，主要是里面要加入猪皮冻，这才是汤包中汤的精华所在。
喜欢的朋友不妨也自己在家试试，这道美味的小吃。
面粉要用开水和成烫面面团，这样蒸出来的汤包才会晶莹剔透。
猪皮冻是吧猪皮加入葱姜大料煮熟后，冷藏成冻使用就好。
汤包的面皮不能擀的太厚，要稍微薄一些，汤包蒸出来才会好看。