炸麻花
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伴世尘晓妙旋

小时候的零食很少,炸麻花在当时算很不错的小零食,记得小时候喜欢在姥姥家住着,每次和小朋友疯玩回家之后,姥姥总会给我准备好小零食,炸麻花,或者在大锅底下拿出一块烤地瓜,感觉是那么的好吃,现在自己长大了,什么都会做了,也学着自己炸麻花。

食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
30ml
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
  • 步骤 4/13
    倒入面粉。
  • 步骤 5/13
    揉成面团,醒20分钟。
  • 步骤 6/13
    擀成面片。
  • 步骤 7/13
    面片切成长条。
  • 步骤 8/13
    取两根长条拧在一起。
  • 步骤 9/13
    按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。
  • 步骤 10/13
    对折拧成麻花状。
  • 步骤 11/13
    依次做好所有的麻花。
  • 步骤 12/13
    锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。
  • 步骤 13/13
    炸至两面金黄即可。
小贴士

在加面粉的时候不要一次加入,因为鸡蛋的大小不同,还有面粉的吃水情况也不同。

发布于 2022-04-30
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