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蒜苗炒猪肝
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纯青smuggle

蒜苗炒猪肝，对身体很有好处，而且味道鲜美，蒜香十足，很下饭也很下酒，而且做法简单，猪肝口感很好，大家也不妨试试。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 300g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
鸡精 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将猪肝洗净后切成小块
  • 步骤 2/16
    将猪肝放入煮沸的水中
  • 步骤 3/16
    焯至变色捞出过凉水
  • 步骤 4/16
    控水装盘备用
  • 步骤 5/16
    将生姜切成丝
  • 步骤 6/16
    将蒜苗切成段
  • 步骤 7/16
    在烧热的锅中放入食用油
  • 步骤 8/16
    放入盐
  • 步骤 9/16
    放入生姜丝爆香
  • 步骤 10/16
    放入蒜苗段
  • 步骤 11/16
    放入猪肝
  • 步骤 12/16
    放入料酒
  • 步骤 13/16
    放入老抽
  • 步骤 14/16
    放入适量清水翻炒至收汁
  • 步骤 15/16
    放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
  • 步骤 16/16
    接下来就是享用美味了
小贴士

猪肝用开水焯一下更容易熟

发布于 2025-03-09
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