宫保鸡丁
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地厚terrify

宫保鸡丁,是一道家常菜,一道人人喜爱的家常菜。里面的配菜可以适当的换成自己喜欢的,不喜欢吃胡萝卜的可以不放哦。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 500g
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
花生米 200g
适量
适量
淀粉 适量
白酒 一茶匙
胡椒粉 适量
蛋清 半颗
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉切丁,加入酱油、胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉,用水抓均匀,腌制半小时。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜黄瓜切丁,花生米炒熟。
  • 步骤 3/6
    胡萝卜煸炒熟。
  • 步骤 4/6
    加入黄瓜煸炒一会
  • 步骤 5/6
    捞出备用
  • 步骤 6/6
    热锅凉油,将鸡肉丁入锅中煸炒变色,加入适量胡椒粉、少许酱油、盐,将炒好的黄瓜和胡萝卜、花生米倒入,煸炒,到少许水,加入适量水淀粉。出勺。
小贴士

1.不喜欢胡萝卜味道的可以多煸炒一会胡萝卜。

2.花生米要用白色的那种,四粒红花生米很容易就变软。

发布于 2022-03-28
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