宫保鸡丁，是一道家常菜，一道人人喜爱的家常菜。里面的配菜可以适当的换成自己喜欢的，不喜欢吃胡萝卜的可以不放哦。
1.不喜欢胡萝卜味道的可以多煸炒一会胡萝卜。
2.花生米要用白色的那种，四粒红花生米很容易就变软。