榨菜是一道普通的家常食材，可以拌制咸菜、也可以煲汤、炒制。烹制的方法简单容易操作。这款“肉丝榨菜”就是一道简单的家常菜肴，非常下饭。
1、因为榨菜有咸味，所以没有放盐。
2、如果榨菜很咸的话，需要浸泡。
3、肉丝、榨菜丝要粗一些为好。