冬天打火锅的时候很喜欢放点肉丸，外面卖的不仅是贵，而且也不知道放的什么料，于是就试着自己做了一次，家里人不喜欢油炸的食品，所以做出来的口感并没这么Q弹，但至少品质是让人放心的。
我这个做法是凭个人想象的，所以干淀粉放的量个人视肉馅的干湿程度要酌量，肉馅揉搓拍打至比较黏稠，用虎口往上挤，肉馅要比较黏就合适了。也可以虎口挤出来后用勺子舀入开水中。