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红烧鱼
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烂自安家掣

昨天回老家，小姨夫在水库里打了几条鱼。有一条我非常喜欢。红鲤鱼。颜色非常漂亮。可能是野生的原因吧！便拿回了家。因为它已经死了。只能做一做吃了！

食材
鲤鱼 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红鲤鱼一条。
  • 步骤 2/8
    剖肚。去鳞。去腮洗净。
  • 步骤 3/8
    油加热。把鲤鱼沾一点干面粉炸一下。
  • 步骤 4/8
    炸至金黄。加入酱油。
  • 步骤 5/8
    放入姜，葱。八角。
  • 步骤 6/8
    倒入醋和白糖，加入料酒。炖大约15分钟。
  • 步骤 7/8
    收汁，放入香菜。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

鱼一定要洗干净。放料酒去去腥。

发布于 2024-09-28
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